事業

　総合直売協同組合（飲食店、食肉販売業者等）

　タコ取扱仲卸業者

　マグロ取扱仲卸業者

　エビ取扱仲卸業者

　フグ取扱仲卸業者

　塩干仲卸業者

　　　　　　　　　　等

　食中毒予防キャンペーンの実施

　　食中毒予防の標語入りタスキを着用し、会員が２班に分かれて場内を巡回しながら、食中毒予防啓発物品、パンフレット等配布し、キャンペンガールがハンドスピーカーを使用場内関

　係者や買出し利用者に対して、食中毒予防の啓発を行っています。

　●食品衛生講演会の開催

　食中毒予防を目的とし、各分野のスペシャリストをお招きし、講演をおこなっています。

　・平成１３年度　「大規模食中毒事件と危機管理」
　　大阪市中央卸売市場食品衛生検査所
　　所長　山中　平　氏

　・平成１４年度　「輸入食品の現状について」

　　大阪検疫所　衛生・食品監視課　
　　輸入食品相談室長　安藤　徹　氏

　・平成１５年度　「市場の衛生管理について」
　　サラヤ株式会社
　　食品衛生インストラクター　河村　基子氏

　・平成１６年度　「市場の衛生管理について」
　　サラヤ株式会社
　　食品衛生インストラクター　河村　基子氏

　・平成１７年度　「市場の衛生管理について」
　　サラヤ株式会社
　　食品衛生インストラクター　河村　基子氏

　・平成１８年度　「組合員から寄せられる食品の苦情/相談事例について」
　　生活協同組合コープこうべ　商品検査センター　
　　友藤　雅之氏

　・平成19年度「健康長寿への道　‐ヘルシーエイジングのための食生活と運動-　」
　　大阪市立大学・大学院
　　教授　西川　禎一氏

　・平成20年度　「有害生物防除の考え方　‐ネズミ・ゴキブリ・蚊‐」
　　イカリ消毒株式会社技術研究所　
　　所長　谷川　力氏

　・平成21年度　「あなたの一生はあなたで決まる」
　　神戸女子大学　
　　名誉教授　外園　一人氏

平成２１年度講演会

●見学会の開催

　広くいろいろな施設を見学することにより、先進的な衛生設備や取扱いについて知識を広げ、自主衛生管理に役立てることを目的に見学会を行っています。

　　平成１２年度　「大阪市歴史博物館等」

　　平成１３年度　「シーフード・カワキ」及び「大阪国際会議場」

　　平成１４年度　「UCCコーヒー博物館」及び「浜福鶴吟醸工房」　

　　平成１５年度　「コープこうべ六甲アイランド食品工場」

　　平成１６年度　「関西国際空港機内食工場」「空港全体の見学」

　　平成１７年度　「NPO法人　コミュニティ・サポートセンター神戸」

　　平成１８年度　「大阪市立阿倍野防災センター」

　　平成１９年度　「コープこうべ商品検査センター」

　　平成２０年度　「大阪高等裁判所」

　　平成２１年度　「サラヤ株式会社　大阪工場」

　平成２１年度は、７月１５日（水）に定期総会、７月２９日(水)に食中毒予防キャンペーン、１０月２９日(木)に講演会、そして翌年２月１６日（火）に施設見学会並びに懇親会が

　行われました。

大阪市中央卸売市場本場食品衛生協会の事業

定期総会や理事会の他に、主な事業として次の事業を行っています