会長あいさつ

　平成20年度の当食品衛生協会の定期総会におきまして、役員改選で会長に承認いただきました木畑でございます。
　昨年から食品業界では大手菓子メーカーの賞味期限の改ざんに始まり、農薬が混入から輸入冷凍ギョーザ事件、さらにうなぎの産地偽装など様々な食品に係る事件が多発しております。

本市場内でも消費者の目をあざむく事件も発生し、市場関係者として今後このようなことがないよう食品衛生に対する意識の向上を図って参らなければなりません。

また、原油高騰に伴い、様々な食品の価格についても大きな影響が出ている中、われわれ卸売市場の関係者は、消費者に「安全・安心な食品を提供する」という立場にたって法令を順守し、大阪の食文化の向上に努めてまいりたいと考えております。

平成２０年７月

大阪市中央卸売市場食品衛生協会　会長　木畑清